Uma análise dos resultados de cinco estudos concluiu que comer cenouras pode reduzir o risco de câncer de estômago em até 26%. Outro estudo descobriu que uma maior ingestão de cenoura estava associada a 18% menos chances de desenvolver câncer de próstata.
E ainda um outro estudo analisou as dietas de 1.266 participantes com e sem câncer de pulmão. Descobriu-se que os fumantes atuais que não comiam cenoura tinham três vezes mais chances de desenvolver câncer de pulmão, em comparação com aqueles que comiam cenoura mais de uma vez por semana.