A jabuticaba, com seus subprodutos fermentados, estimula o crescimento de bactérias benéficas para o intestino. As cascas e sementes da jabuticaba, ricas em compostos fenólicos, apresentam propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, auxiliando na regulação do peso, controle da glicose e na prevenção de condições como colite e câncer de cólon, promovendo um microbioma intestinal mais saudável.