Os carotenoides são famosos quando o assunto é a visão. Isso porque esses compostos acumulam na retina, no fundo do olho (a chamada região mácula), e funcionam como antioxidantes que protegem contra os danos causados pelos radicais livres nas células dessa região, além de protegerem contra condições como a degeneração macular relacionada à idade, cataratas e deslocamentos de retina. Também podem ajudar contra os efeitos nocivos causados pela luz azul.