O alimento do Popeye
Popularizado pelo famoso desenho animado "Popeye - the Sailor Man", o espinafre é um vegetal de folhas verdes com alto valor nutricional. Cientificamente conhecido como Spinacia Oleracea, pertence à família do amaranto e está relacionado com a beterraba e a quinua. Você pode comer cru em saladas, cozido no vapor, misturado em uma sopa ou refogado com outros vegetais.
É um ingrediente muito versátil que pode ser usado de várias maneiras. O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, magnésio, ferro e manganês. Comer este vegetal com folhas verdes pode beneficiar a saúde dos olhos, reduzir o estresse oxidativo e reduzir os níveis de pressão arterial, entre outras funções de saúde. Quer você goste ou não, o espinafre é certamente um vegetariano que você deve incluir em sua dieta diária.
Cinco incríveis benefícios para a saúde de comer espinafre regularmente como parte de sua dieta diária: