Eles têm gosto ligeiramente diferente
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Sejamos realistas: devido aos tratamentos térmicos a que são submetidos para serem enlatados, este tipo de alimento têm um sabor um pouco diferente dos frescos. Isso também acontece porque os vegetais são frequentemente colocados em "caldos" suficientemente salgados ou com vinagre para otimizar sua preservação.
Assim, para evitar o a retenção de íquido causada pelo excesso de consumo de sal, pode ser interessante observar o teor de sódio das conservas salgadas no mercado antes de comprá-las!
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