Os alimentos, quando bem selecionados, podem ser verdadeiras fontes naturais de saúde. De acordo com a Dra. Lamaita, em uma dieta balanceada é possível encontrar vitamina C, flavonoides, polifenóis e antocianinas. Ótimos aliados contra as doenças cardiovasculares. "Esses componentes têm importante atuação antioxidante e são capazes de reduzir o colesterol. Quando comemos a fruta, é melhor ainda, pois as fibras do bagaço atuam para evitar o depósito de gordura nas artérias. Além disso, a hesperidina favorece o revestimento interno dos vasos e ajuda na circulação", diz a médica.
Outros alimentos, como beterraba, gengibre, alecrim e até mesmo chocolate amargo também podem auxiliar a preservação a saúde vascular. "O chocolate com, no mínimo, 70% de cacau tem efeitos anti-inflamatórios, propriedades antioxidantes, atividades antiplaquetárias, com melhora da função vascular. Ele atua contra os danos no DNA celular, tem ação vasodilatadora e previne a formação de placa de gordura dentro das artérias", explica.
Já a Dra. Marcella Garcez alerta para os vilões da dieta. De acordo com a especialista é preciso tomar cuidado com o sal presente em alimentos industrializados. "Quando se fala em sódio, as pessoas automaticamente pensam em salgados e, em boa parte da população, o consumo excessivo está nos doces e produtos industrializados", afirma. "O sal favorece a retenção de líquidos, provoca inchaço e aumenta a pressão sobre os vasos sanguíneos", completa.