No entanto, é necessário lembrar que os carboidratos do bem não apenas existem, como exercem funções indispensáveis para o bom funcionamento do organismo.
Quando consumidos de maneira correta, eles são boas fontes de energia, controladores dos níveis de glicose e reguladores de insulina Fundamentais, seja para quem pretende emagrecer, ganhar massa muscular ou simplesmente ter uma vida mais saudável.