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É menos perigoso do que comer carne - Os insetos foram erroneamente associados à sujeira e às doenças, mas os pesquisadores afirmam que é menos prejudicial comer insetos do que ingerir carne. Os insetos apresentam um risco muito menor de infectar humanos com doenças zoonóticas do que o gado.
Insetos comem alimentos limpos, crescem rápido e têm muitos filhos - Grilos cultivados normalmente consomem ração orgânica à base de grãos junto com frutas e vegetais. Cada mãe grilo põe entre 1.000 e 3.000 ovos em sua vida, e leva apenas sete semanas desde a chocada dos ovos até a colheita!