O consumo excessivo de gorduras de origem animal, frituras, alimentos industrializados com gorduras trans e carboidratos refinados pode levar ao acúmulo de gordura nas artérias, aumentando o risco de infartos e AVC. Estudos mostram que a alimentação adequada pode reduzir em 30% o risco de doenças cardiovasculares, e a prevenção por meio de uma dieta saudável é uma das melhores formas de evitar esses problemas.