Pouco calórica, ela é fonte de vitaminas como vitamina A, B, C, K e minerais como ferro, potássio, cálcio, Magnésio e Fósforo.
A alface contém antioxidantes que mantém a pele macia e radiante, protegendo-a dos radicais livres, eles também previnem rugas, sinais precoces de envelhecimento e mudanças na pigmentação.