A alergia ao peixe geralmente aparece durante os primeiros dois anos de vida e ocorre quando o corpo reage defensivamente à proteína do peixe.
Quando essa alergia ocorre, geralmente ocorre na primeira vez que a criança come o peixe e, infelizmente, é mais resistente do que a alergia ao leite ou ovo, portanto, não desaparece durante a adolescência e, em muitos casos, pode persistir ao longo da vida.