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Um dos principais benefícios dos ovos é seu papel na manutenção e no crescimento da massa muscular, especialmente valorizado por aqueles que praticam atividades físicas. Esse benefício é amplamente reconhecido devido à presença da leucina na clara do ovo. A leucina ajuda não apenas na hipertrofia muscular para quem treina com esse objetivo, mas também na desaceleração da perda de massa muscular que ocorre naturalmente com o envelhecimento.