Engorda mesmo? Mitos e verdades sobre o pãozinho e outros carboidratos - Todos os carboidratos contêm glúten?

Esses nutrientes, que costumam ser ótimas fontes de energia, costumam ser frequentemente apontados como os principais culpados do ganho de peso. Descubra se é verdade! - Todos os carboidratos contêm glúten?

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Todos os carboidratos contêm glúten?

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Muitos sim, mas nem todos. Inclusive, alguns alimentos que não são carboidratos contêm glúten, como molhos diversos (incluindo aqueles para saladas) e carnes de delicatessen.

No entanto, quinoa e arroz integral são livres de glúten, assim como muitas frutas e legumes. Esses alimentos também estão cheios de fibras essenciais.

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