Ervilha: 9 benefícios que você precisa conhecer - 8. Prevenção do diabetes tipo 2

As propriedades nutricionais, somadas ao seu teor de antioxidantes, tornam a ervilha uma ótima aliada para quem tem diabetes tipo 2 e precisa controlar a glicemia.

Isso ocorre por três mecanismos:

Índice glicêmico baixo, que faz com que o consumo de ervilhas não leve a picos de glicemia;

Presença de fibras alimentares, que ajudam a regular a absorção de carboidratos e a manter a saúde da microbiota intestinal;

Antioxidantes, por sua ação nos processos inflamatórios, que é um dos fatores ligados a resistência à insulina.