Vegetais
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A princípio, uma dieta anti-inflamatória é uma abordagem alimentar focada em diminuir a inflamação crônica, que está associada a condições como doenças cardiovasculares, hipertensão, ansiedade, depressão, diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer e obesidade. Ela não é uma dieta restritiva, mas sim um estilo de vida alimentar.
Brócolis, couve-flor, couve, berinjela, rúcula, agrião, batata doce, abóbora e cenoura são vegetais carregados de substâncias benéficas que protegem o organismo. Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico e ajudam a combater inflamações.