A cenoura é um alimento rico em nutrientes e com propriedades incríveis para a saúde. Portanto, integrar esse superalimento à sua dieta pode trazer benefícios imensuráveis, como, por exemplo, reduzir significativamente o risco de desenvolver câncer.
A cenoura não apenas enriquece nossa alimentação, mas também fortifica nosso corpo contra doenças graves, como o câncer. Esta descoberta foi feita por um estudo conduzido pela Universidade de Newcastle, na Inglaterra.
QUANTIDADE DE PORÇÕES
Segundo a pesquisa divulgada no periódico Critical Reviews in Food Science and Nutrition, comer cinco porções deste legume por semana pode diminuir o risco de câncer em até 20%.
Por outro lado, consumir apenas uma porção por semana foi suficiente para reduzir as chances de desenvolver câncer em 4%, em comparação com pessoas que nunca comem cenouras.
Para chegar a esses resultados, a equipe revisou quase 200 estudos que incluíram 4,7 milhões de participantes.
BENÉFICA DA COR À RAÍZ
Os estudos científicos anteriores focaram nos benefícios para a saúde do beta-caroteno, composto que dá à cenoura a sua cor laranja. Porém, é a cenoura inteira, e não apenas os carotenos, que possui propriedades anticancerígenas se consumida regularmente.
Ou seja, conforme o autor do estudo, os poliacetilenos, componentes bioativos presentes na cenoura, seriam protetores naturais das células, evitando o desenvolvimento de câncer.
OUTROS BENEFÍCIOS DA CENOURA
Favorece a visão: os carotenoides presentes ajudam a manter a saúde ocular.
Fortalece o sistema imunológico: a vitamina A fortalece a defesa do corpo contra infecções.
Trato digestivo: as fibras auxiliam na digestão e na manutenção de um intestino saudável.
Rica em antioxidantes: eles protegem a pele e o corpo contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas.