Estes 4 alimentos nunca deveriam ser congelados - Vegetais de folha verde, como alface e couve

Alguns alimentos perdem propriedades nutricionais e apresentam mudanças na textura e sabor quando congelados - Vegetais de folha verde, como alface e couve

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Vegetais de folha verde, como alface e couve

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Embora o espinafre seja uma exceção, a maioria dos vegetais de folha verde perde frescura e textura ao serem congelados, tornando-se moles e sem sabor. Isso acontece porque a formação de cristais de gelo danifica as células vegetais, comprometendo sua estrutura.

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