Os benefícios de uma das bebidas mais consumidas no mundo: o café, estão sendo enfatizados por alguns cientistas. O professor Stephen Safe, da Texas A&M University, descreveu a bebida como um "milagre", ao analisar, junto com sua equipe, vários estudos revisados por pares.
Apesar das críticas frequentes ao seu alto teor de cafeína e aos possíveis efeitos negativos na saúde bucal, a maioria das pesquisas sugere que os benefícios à saúde proporcionados pelo café superam quaisquer potenciais malefícios.
Reduz risco de doenças
Stephen Safe comparou os benefícios do café aos da dieta mediterrânea, destacando sua capacidade de reduzir o risco de diversas doenças. Em 2019, um estudo revelou que o consumir café pode ajudar a diminuir o risco de uma pessoa ter diabetes tipo 2 em 22%. Em 2021, pesquisas indicaram que consumir mais de 60 xícaras de café por mês pode diminuir o risco de câncer de fígado em 70%, além de reduzir os riscos de câncer de cólon, mama e tireoide em 50%, 50% e 30%, respectivamente.
Desde 2002, estudos mostram que o café pode reduzir o risco de desenvolver a doença de Parkinson em até 30%. Pesquisas recentes também sugerem que dietas que incluem café podem diminuir o risco de doenças neurológicas, como demência. Especialistas apontam que os polifenóis presentes no café, com seus efeitos antioxidantes, podem ser responsáveis por muitos dos benefícios observados.
Qual a quantidade de café por dia?
A quantidade recomendada de café por dia pode variar, mas geralmente a maioria dos especialistas sugere que até 400 miligramas de cafeína diários são seguros para a maioria dos adultos saudáveis, o que equivale a aproximadamente quatro xícaras de café coado. O consumo moderado está associado a vários benefícios para a saúde.
No entanto, é importante considerar que a sensibilidade à cafeína pode variar entre as pessoas. Por exemplo, gestantes devem limitar o consumo a cerca de 200 miligramas de cafeína por dia, o que equivale a aproximadamente duas xícaras de café, para evitar riscos.
Contraindicações do café
Embora traga muitos benefícios, o consumo excessivo de café pode acarretar problemas como insônia, palpitações cardíacas e agravar sintomas em homens com próstata aumentada, segundo especialistas.
Portanto, é sempre recomendável consultar um médico ou nutricionista para orientações personalizadas com base nas condições de saúde individuais. Por fim, é importante ressaltar que são necessárias mais pesquisas para entender completamente os benefícios da bebida do café da manhã.