Um estudo publicado na revista científica Current Developments in Nutrition mostra que existe um suco de fruta que é capaz de causar alterações de forma positiva nos níveis de açúcar no sangue em apenas 15 minutos, após o seu consumo. Os cientistas descobriram esse benefício após estudos com o suco de romã.
Para as análises, os estudiosos chamaram 21 pessoas saudáveis, com peso considerado “normal”. Os indivíduos receberam de forma aleatória suco de romã, água ou uma bebida à base de água, com teor de açúcar correspondente aos que é encontrado no suco de romã. Logo depois, os voluntários descansaram por uma semana. Em seguida, fizeram o consumo de outras bebidas que não haviam ingerido anteriormente.
Ao finalizar o estudo, os pesquisadores fizeram a coleta do açúcar no sangue em jejum antes e 15, 30, 60, 90, 120, 150 e 180 minutos depois de ser ingerida a bebida frutada. Isso porque, segundo especialistas, o açúcar no sangue em jejum descreve a glicose após um jejum noturno. Os participantes do estudo foram divididos em dois grupos com base nos níveis séricos de insulina em jejum.
Poder do romã contra o açúcar
O estudo revelou que, mesmo a água não fazendo diferença nos níveis de açúcar no sangue dos voluntários da pesquisa, o suco de romã mostrou resultados diferentes. Como consequência, aqueles com baixa insulina sérica em jejum tiveram uma queda importante na glicemia 15 minutos após a ingestão da bebida.
Os estudiosos concluíram ainda que alguns componentes presentes no suco de romã provavelmente são capazes de regular o metabolismo da glicose nas pessoas. Um dos motivos que podem explicar isso é o alto teor de antioxidantes da bebida. A romã é rica em antocianinas – pigmentos que dão a cor característica ao suco e contêm antioxidantes. Uma das teorias é que os antioxidantes são capazes de se ligar ao açúcar e prevenir um grande efeito nos níveis de insulina.
Embora os fatores que explicam o efeito do suco de romã nos níveis de açúcar no sangue não sejam completamente claros, existem outros estudos que também apontam para essas evidências. É o caso de outra pesquisa, publicado na revista Nutrition Research, que também mostrou que o suco desta fruta conseguiu reduzir a glicose sérica em jejum e diminuir a resistência à insulina em pessoas com diabetes tipo 2.