A alergia ao milho não é tão comum, mas pode ser muito perigosa, já que ele é um alérgeno que muitas vezes está presente em uma variedade de alimentos processados que tem em sua composição xarope de milho, amido de milho ou óleo de milho. Os sintomas podem incluir náusea, vômito, diarreia, inchaço e dificuldade para respirar. A melhor maneira de evitar uma reação alérgica é ler cuidadosamente os rótulos dos alimentos e evitar alimentos que contenham qualquer forma de milho.