De acordo com um recente estudo divulgado na revista científica Nature, realizado nos Estados Unidos, foi constatado que cerca de 70% dos casos de diabetes tipo 2 podem ser atribuídos a padrões alimentares inadequados. A diabetes tipo 2 ocorre quando o corpo não aproveita adequadamente a insulina produzida.
O que falta na alimentação? Os pesquisadores identificaram que, dentre os 11 fatores dietéticos analisados, três desempenham um papel significativo no aumento da incidência global de diabetes tipo 2. São eles: a falta de consumo de grãos integrais, o excesso de consumo de arroz e trigo refinados, e o consumo exagerado de carne processada.
O que a pesquisa mostrou? O estudo sugere que fatores como o consumo excessivo de suco de frutas e a baixa ingestão de vegetais, nozes ou sementes sem amido tiveram uma influência menos expressiva sobre a ocorrência de novos casos da doença.
Os mais impactados. Os resultados da investigação realizada pelo grupo de pesquisa revelaram que os mais impactados por esse cenário são os homens jovens residentes em áreas urbanas. Esta descoberta surpreendente contrasta com pesquisas anteriores, que sugeriam que a dieta contribuía com aproximadamente 40% dos casos de diabetes tipo 2.
O que justifica isso? A equipe atribui essa disparidade à inclusão de novos elementos em sua análise, como a consideração dos grãos refinados, identificados como um dos principais impulsionadores do aumento da incidência de diabetes. Além disso, eles ressaltam a importância de utilizar dados atualizados sobre os padrões alimentares, obtidos a partir de pesquisas dietéticas nacionais, em vez de estimativas baseadas em dados agrícolas, como fator determinante para uma compreensão mais precisa do fenômeno.
Dados sobre a doença. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, existem atualmente, no Brasil, mais de 13 milhões de pessoas vivendo com a doença, o que representa 6,9% da população nacional. A melhor forma de prevenir é praticando atividades físicas regularmente, mantendo uma alimentação saudável e evitando consumo de álcool, tabaco e outras drogas. Comportamentos saudáveis evitam não apenas o diabetes, mas outras doenças crônicas, como o câncer.