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A água com limão pode atuar como um inibidor de apetite. Seu amargor diminui a excitação das papilas gustativas, reduzindo seu desejo por doces.
Com apenas 30 calorias por 100 gramas de polpa, essa bebida também é uma alternativa saudável e saborosa aos sucos de frutas industriais ou refrigerantes, muitas vezes ricos em açúcares. Além disso, o limão pode substituir o vinagre ou o sal dando sabor a vegetais e legumes crus ou para acompanhar peixes e carnes suínas.