O ovo é um dos alimentos mais comuns na dieta de quem leva um estilo de vida mais saudável, com alimentação balanceada e prática regular de atividade física. Ele é rico em ferro, fósforo, selênio, zinco, manganês, potássio e é uma importante fonte de proteínas. No entanto, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre a quantidade ideal para o consumo quando se está em uma dieta de emagrecimento.
"O consumo de ovo no emagrecimento é ótimo, pois o alimento é uma excelente fonte de proteína, que está presente na clara do ovo. Cada unidade possui cerca de 6g de proteína. O ideal é consumir cerca de 15 a 30g de proteína entre lanches e grandes refeições como almoço ou jantar", garante, em entrevista para o Sport Life, a nutricionista do The Corner Sports & Health Fernanda Basso.
A nutricionista enfatiza ainda que, além dos ovo, é necessário que a pessoa inclua na dieta alimentos ricos em fibras, como cereais integrais, que ajudam a promover a saciedade. Além disso, é preciso que se inclua ainda alimentos com alto teor de água, como frutas, legumes e verduras com baixa densidade calórica.
Quantidade
Fernando acrescenta ainda que é preciso ter cuidado com o consumo excessivo de ovo, é importante que ele não seja a única fonte de proteína de uma pessoa. É necessário que se consuma uma variedade de alimentos ricos em proteínas e diversificação nutricional, nestes casos, o ovo pode ser consumido todos os dias.
“O horário não faz diferença. A recomendação é apenas que se tenha fracionamento na ingestão de proteínas ao longo do dia todo, independente da fonte. Seja ovo, carnes e etc para que o corpo absorva o nutriente ao longo das horas. Aumentar a ingestão de proteínas ao longo de todas as refeições do dia pode aumentar a saciedade no mesmo dia que se inicia essa estratégia”, complementa Basso.
A nutricionista também explica a importância do consumo de ovos para os esportistas. “A principal utilização da proteína no esporte de maneira geral é no pós treino e será utilizada para reconstrução e síntese muscular”, resume a nutricionista. Sobre a contraindicação, Fernanda admite que existe um grupo de pessoas. “Alérgicos ou hipersensíveis porque causam inflamação no metabolismo prejudicando assim o emagrecimento, a absorção de nutrientes, a disbiose intestinal e entre outras manifestações”, termina a nutricionista Fernanda Basso.