Paixão nacional: 10 pratos brasileiros que você não vive sem - Feijão tropeiro

O feijão tropeiro é um prato baseado em histórias das caravanas dos tropeiros (daí seu nome)  que transportavam mercadorias em burros e paravam para fazer suas refeições em fogões de pedra improvisados. 

Hoje o prato ganhou sofisticação e ingredientes que fazem dele uma delícia, podendo, inclusive,  até ser considerado um pato único para uma refeição completa.

Temos muitos outros, mas estes, no meu modesto sentir, representam um pouco do que há de mais autêntico de nossa gastronomia. Além de dezenas de pratos típicos  regionais como a moqueca, o pato no tucupi, tutu à mineira, virado paulista, buchada de bode... e tantos outros.