Essa propriedade se deve novamente ao pigmento betacianina, um antioxidante capaz de reduzir a velocidade do crescimento de tumores em pessoas com câncer de próstata e de mama.
Além disso, o extrato de beterraba pode potencializar o efeito de alguns medicamentos quimioterápicos, como a doxorrubicina, no tratamento de tumores malignos de mama, próstata e pâncreas.