O quiabo mantém a saúde dos olhos porque contém luteína e zeaxantina, que são carotenoides que protegem os olhos contra os danos causados pelos raios ultravioletas e da luz azul de aparelhos eletrônicos, como computador, celular e tablet.
Assim, a luteína e a zeaxantina ajudam a prevenir o surgimento de cataratas, retinopatia diabética e degeneração macular induzida pelo envelhecimento, que é uma doença que pode levar à perda da visão.