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Este famoso peixe faz parte da tradição culinária mais extrema do Japão. Só pode ser confeccionado por chefs credenciados e treinados e, caso decida experimentá-lo (dizem que é delicioso), o restaurante certamente o fará assinar um termo de autorização.
A pele do Fugu, assim como alguns de seus órgãos, contém uma toxina altamente venenosa que pode paralisar rapidamente um ser humano e, em casos graves, até paralisar o coração.