O Ceará conquistou o título de maior produtor de coco-da-baía do Brasil em 2023, superando a Bahia. Com uma produção de aproximadamente 520 milhões de unidades, o estado destaca-se pela qualidade e quantidade do fruto, impulsionado por tecnologias inovadoras e pela dedicação de pequenos e médios produtores.
Os dados são referente a pesquisa de Produção Agrícola Municipal de 2023 (PAM), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A produção colhida em 42,7 mil hectares (ha) gerou um rendimento de médio de 12.146 frutos/ha.
CIDADE QUE PRODUZ MAIS
Paraipaba, município localizado na Região Metropolitana de Fortaleza, lidera a produção nacional há quatro anos, com mais de 171 milhões de frutos colhidos em 2023. A região do Baixo Acaraú também se destaca, com mais de 4 mil hectares de coco verde irrigados, graças à abundância de água.
A cidade cearense fica a frente de Rodelas (BA), e de Petrolândia (PE). O estado se consolidou com um dos três do Brasil que produz acima de 100 milhões de cocos, aonde maior parte deste número é representado pela produção gerada pelos pequenos e médios produtores, com destaque para a região Norte do Ceará.
Embora a água de coco seja o principal produto extraído, o Ceará busca aproveitar ao máximo o fruto, reduzindo o desperdício e gerando valor agregado. Enquanto a água de coco é valorizada e comercializada a preços elevados, o restante do coco, o chamado bagaço, é frequentemente descartado.
Segundo dados da pesquisadora Monalisa Moura, da Universidade Estadual do Ceará (Uece), cerca de 73% de um coco é desperdiçado após a extração da água e da polpa. No entanto, ela ressalta as outras potencialidades como: indústria alimentícia ou de fabricação de cosméticos; Têxtil; e na agricultura.
Estudos e iniciativas estão em andamento para:
- Ração animal: O bagaço do coco está sendo utilizado como base para a produção de ração para bovinos, suínos e aves.
- Biocombustível: Pesquisadores da Uece e da Energia Pecém estão desenvolvendo um carvão mineral híbrido, misturando o combustível fóssil com a biomassa do coco, reduzindo as emissões de gás carbônico.
O Ceará ainda é líder nacional na produção de camarão, caju e carnaúba, produtos que impulsionam a economia e geram empregos. Além disso, Santana do Cariri destaca-se como o maior produtor de mel de abelha do país.