Francisco Xavier, Ailton e Elias Soares naturais de São Raimundo Nonato criaram o maior beijú do mundo. Durante uma festa tradicional da Família Almeida foi produzido um beijú com 2 metros de diâmetro e 60 kg depois de pronto.
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Beiju é um tipo de bolo feito com a goma da tapioca ou da massa de mandioca assada. Muito conhecido no Norte/Nordeste do Brasil. No Norte de Minas esta guloseima é um dos tipos de bolos mais presentes no café da manhã.
O seu sabor pode ser adequado ao gosto de cada um, com sal, açucarado, com coco ralado, queijo, manteiga etc. É comum também encontrar as variedades conhecidas como Beiju de Lenço, Beiju de Massa e outras, feitas em fornos das casas de farinha das comunidades rurais em determinadas épocas do ano. Em outras regiões do Brasil, como São Paulo, o beiju é conhecido como "tapioca".