Foi em 19 de Maio de 2016 que o Voo EgyptAir 804, operado pela Egypt Air, que partiu do Aeroporto Charles de Gaulle em Paris, com destino ao Aeroporto Internacional do Cairo precipitou-se num desfiladeiro perto das ilhas de Cárpatos e Creta, ambas na Grécia, despedaçando-se e resultando na morte de todos os seus 66 ocupantes.
Havia 66 pessoas a bordo: 56 passageiros, 7 membros de tripulação e 3 pessoas da segurança. Nenhum sobreviveu. Destroços da aeronave foram encontrados no mar Mediterrâneo cerca de 290 km (180 milhas) ao norte de Alexandria, no Egito.
A aeronave era um Airbus A320-232 registrada como SU-GCC, Seu primeiro voo foi em 25 de julho de 2003 e foi entregue à EgyptAir em 3 de novembro de 2003. Verificações rotineiras de manutenção na aeronave foram realizadas em 18 de maio, no Cairo, antes da aeronave partir para Paris. O voo foi o quinto da aeronave naquele dia, depois de ter partido do Aeroporto Internacional de Asmara na Eritreia, para o Cairo, do Cairo para o Aeroporto Internacional de Túnis-Cartago, de Tunísia para o Cairo, e do Cairo para Paris[.
A aeronave partiu do Aeroporto Internacional Charles de Gaulle para o Aeroporto Internacional do Cairo em 18 de Maio de 2016, às 23:09 (UTC+2). Desapareceu dos radares enquanto voava a 37.000 pés de altitude (11.000 metros) em tempo claro, 280 quilómetros (170 milhas; 150 milhas náuticas) a norte da costa egípcia. A aeronave desapareceu após 3 horas e 25 minutos de voo. Nenhuma chamada de emergência foi recebida pelo controle de tráfego aéreo antes do desaparecimento.
Entre os dez tripulantes estavam três pessoas da segurança, cinco comissários de bordo e dois pilotos..De acordo com a EgyptAir, o piloto Mohammed Shoqeir tinha 6.275 horas de experiência de voo, enquanto o co-piloto Mohamed Assem tinha 2.766 horas.
Uma das duas caixas negras do avião, o Cockpit Voice Recorder, foi encontrada em 16 de junho de 2016.