AÇÚCAR MASCAVO OU DEMERÊ
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Por fim, o açúcar mascavo é produzido através da concentração do caldo de cana com extração imediata. Nele, não é adicionado nenhum componente químico para o seu branqueamento e clarificação. Sua cor é devido a coloração da cana, que depende do período do ano em que ela é colhida.
Foto: Pinterest
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