Alimentos ricos em gordura saturada podem saciar e contribuir para acelerar o processo de emagrecimento, todavia quando os come muito pouco tempo antes de ir descansar, podem impactar negativamente no sono. Tal ocorre porque a gordura saturada tende a alargar a válvula que separa a parte inferior do esôfago e do estômago. “E uma vez que a gordura demora a ser digerida, qualquer coisa que coma demora mais tempo para voltar ao esôfago e irá provavelmente mantê-lo acordado”, explica White.