O nível de preenchimento da garrafa
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Para avaliar o valor de um vinho é essencial saber que, a menos que seja envelhecido por 20 ou mais anos, uma garrafa com um ombro médio (altura do nível do vinho próximo ao início da curva da garrafa, cerca de 5 cm abaixo da cortiça) pode revelar alguns problemas com a cortiça, que podem causar oxidação e perda de frescura.
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