Paella – Espanha
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Quando se pensa na Espanha, a paella é o primeiro prato que vem à mente. Essa grande frigideira com essas decorações de camarão é, sem dúvidas, um dos pratos mais famosos do país.
Originalmente, a paella era um prato semelhante ao risoto, uma mistura de arroz com azeite e açafrão. Esse condimento que dá esse tom alaranjado ao arroz. Ao se popularizar no litoral espanhol, a paella ganhou frutos do mar e virou esse guisado como é mais conhecido hoje. Há ainda alguns lugares que colocam carnes de frango e porco e usam mais pimenta do que em outros lugares do país.
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