As maçãs Otterson foram redescobertas e cultivadas pelo geneticista de plantas Dr. Steve van Nocker e pelo botânico Chris Gottschalk no programa de melhoramento PureRed, da Michigan State University.
Além da cor, essa variedade se destacou nas pesquisas pela resistência a doenças e por ser rica tanto em antioxidantes quanto nutrientes. Aliás, a sidra feita com ela ganhou alguns prêmios.