Cozinheiros do mundo todo estão sempre em busca de novidades. Eles gostam de procurar temperos diferentes e misturas inusitadas para desafiar o paladar. Alguns confeiteiros, entretanto, resolveram inovar no formato. Criaram cupcakes parecidos com o emoji de cocô do WhatsApp.
Erica Thuler, 30 anos, é confeiteira da Quero Chocolate Thuler, em Poá, município com pouco mais de 100 mil habitantes localizado no interior de São Paulo. Em outubro de 2017, uma cliente organizou encontro entre as amigas do WhatsApp. Para a festa, encomendou cupcakes em formatos dos emoticons da rede social.
A paulistana conta que o “bolinho de cocô” foi um sucesso. “Todas as convidadas amaram, porque, além de gostoso, era divertido comer algo com formato inusitado”, disse Erica. O segredo para manter o “cocô” consistente é a quantidade de creme de leite no ganache. “Eu não costumo dosar, faço no olho. Misturo chocolate nobre com pouco creme de leite para a massa ficar cremosa e firme”.