8 - Beterraba (consuma)
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A beterraba tem um teor alto de nitrito, que é uma substância presente no solo, na água e nos vegetais. Por conta disso, ela é distribuída nos alimentos que possuem origem vegetal e animal. O fato é que quando essa substância entra em contato com o organismo humano ela é transformada em nitrato, que logo muda para óxido nítrico.
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