A Eastern State Penitentiary, penitenciária histórica localizada na Filadélfia, na Pensilvânia, planeja servir aos visitantes amostras das refeições consumidas pelos presos durante os séculos XIX, XX e atualmente.
A instituição, que operou entre 1829 e 1971, espera servir pratos como o "Nutraloaf", um pão com ingredientes mistos que era servido como ?refeição para alteração de comportamento?, voltada para presos que se envolviam em confusões.
Os presos frequentemente reclamavam do gosto do alimento, mas a instituição garantia que o prato continha todos os nutrientes necessários na dieta diária.
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