9- Tapioca
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Nas primeiras décadas pós-descobrimento, viajantes estrangeiros já registravam a existência dos beijus, preparados pelos índios com a goma da mandioca, um bom substituto para o nosso pão. A tapioca logo se espalhou pelos demais povos indígenas e se transformou, posteriormente, na base da alimentação dos escravos no Brasil.
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