Após três meses, uma caixa aberta de cereal terá problemas devido àexposição ao ar, mas uma caixa fechada pode sobreviver por mais de um ano. Vale ressaltar que o prazo de validade costuma variar bastante entre os tipos de produto, principalmente se o cereal tiver nozes em sua fórmula — com maior chance de rancidez.
Consumir um produto desses após o período não apresenta muitos riscos, porém você garantidamente não terá uma boa experiência com o sabor ultrapassado do alimento.