A carreira artística de Eddy iniciou com suas aparições em comerciais de TV e clipes musicais no México, mas a fama foi alcançada quando ele interpretou Téo em Rebelde, o que possibilitou que surgissem novas oportunidades na área da atuação, e assim ele conseguiu papéis em diversas novelas. Conhecido por seus trabalhos na TV mexicana, hoje ele faz parte do elenco do programa Me Caigo de Risa ao lado de Zoraida Gómez, também ex-integrante de Rebelde.