Por essa ninguém esperava: vinagre no suco fica gostoso e emagrece. O poder de queimar os estoques de gordura, segundo estudo feito na Universidade do Estado do Arizona, nos Estados Unidos, tem a ver com o ácido acético ? principal componente desse tempero, que, até então, costumava ser usado apenas na salada. Mas para que a diferença apareça na balança, é preciso aumentar a dose diária. ?São recomendadas quatro colheres de sopa de vinagre por dia?, diz Kelly Fu, nutricionista do Emex Centro de Nutrição Orientada, em São Paulo, que ensina a usar o tempero no suco.