A Diretoria de Vigil?ncia Sanit?ria do Estado (Divisa) designou uma equipe para desenvolver um trabalho de coopera??o com as Prefeituras de Parna?ba e Lu?s Correia, para a fiscaliza??o de bares, lanchonetes, restaurantes e similares, naqueles munic?pios do litoral piauiense, nas festas de fim de ano, devido o consider?vel aumento do fluxo de turistas neste per?odo.

De acordo com a gerente de Controle de Servi?os e Produtos, Carmem Mascarenhas, as atribui?es do ?rg?o s?o relacionadas parte de ind?stria e outros setores de maior complexidade, mas est? pronta para dar suporte ?s prefeituras em per?odos de alta esta??o, como f?rias, carnaval, semana santa e festas de fim de ano. Tamb?m ministra cursos na ?rea de manipula??o de alimentos e realiza um trabalho educativo junto a comerciantes e trabalhadores do ramo de bares, lanchonetes e restaurantes.

Trata-se de um trabalho preventivo, em que a Vigil?ncia Sanit?ria fiscaliza o cumprimento de normas espec?ficas a alimentos nesses estabelecimentos, principalmente com rela??o ?s pr?ticas de manipula??o, condi?es higi?nicas das instala?es f?sicas, al?m de prestar todas as orienta?es necess?rias, objetivando preservar a sa?de da popula??o.

Carmem Mascarenhas observou que em geral os comerciantes s?o bem receptivos ? presen?a da Vigil?ncia Sanit?ria, atendendo prontamente ?s recomenda?es. Por?m, observou que em casos extremos de observ?ncias ?s normas ou em casos de resist?ncia ?s recomenda?es, o estabelecimento pode ser interditado, enquanto ? aplica??o de multa ? de compet?ncia da prefeitura.