Esse prato é feito a partir de um legume que os brasileiros já conhecem: a abobrinha. O kousa mahshi é nada mais nada menos que uma abobrinha recheada com arroz e carne de cordeiro moída. O prato também tem uma versão vegetariana, que substitui a carne por grão de bico. Para completar o sabor, as abobrinhas podem ser mergulhadas em molho de tomate ou iogurte. Interessante, não é?