A receita é muito prática e fica pronta em menos de dez minutos.
Rendimento: serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de castanha-de-caju
½ xícara (chá) de folhas de salsinha
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Numa chaleira, leve a água para ferver em fogo alto. Enquanto isso, transfira o cuscuz para uma tigela bonita e junte o sal e o azeite.
Quando a água ferver, regue o cuscuz com ela, misture com um garfo e abafe com um prato. Deixe hidratar por cinco minutos.
Enquanto o cuscuz hidrata, lave e seque as folhas de salsinha e pique fino. Fatie rusticamente a castanha-de-caju.
Destampe a tigela e solte o cuscuz com um garfo. Junte a salsinha e a castanha-de-caju picada e misture delicadamente.
Sirva a seguir.