O Anuário de Bebidas Não Alcoólicas 2024 foi lançado nesta quarta (18), em Brasília, pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em parceria com Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas (ABIR). A publicação é resultado do levantamento anual realizado Secretaria de Defesa Agropecuária, e faz referência aos dados coletados no ano de 2023.
PRODUTOS
No ano de 2023, para a categoria água de coco, suco ou polpa de fruta (incluindo o açaí), foi alcançado a marca de 35.534 produtos registrados, sendo dividido em 24.222 para polpa de frutas; 10.515 para suco e sumo e 797 para água de coco. A média brasileira é de 15,6 registros de produtos por estabelecimento. Já em relação a marcas essa categoria conta com 47.963 registros.
Chá
Na categoria chá pronto para o consumo, kombucha, suco tropical, néctar, refresco, refrigerante, soda, xarope e preparado sólido para refresco, o Brasil possui 24.386 registros, sendo dividido em 5.716 para refresco; 5.151 refrigerante; 3.391 néctar; 3.517 preparo sólido para refresco; 2.107 chá pronto para consumo; 2.046 kombucha; 1.464 xarope; 789 suco tropical; e 205 soda. Nesta categoria a média brasileira é de 20 registros de produtos por estabelecimento e 44.759 marcas registradas.
ESTABELECIMENTOS
Na categoria água de coco, suco ou polpa de fruta foram contabilizadas 2.277 agroindústrias registradas no Brasil. Este número apresenta um crescimento de 3,8% em relação ao ano anterior.
Polpa de fruta
É a categoria com maior número de estabelecimentos registrados, com um total de 1.325 agroindústrias. O seguimento apresentou o maior desenvolvimento em 2023, com um aumento de 61 estabelecimentos. Água de coco, por sua vez, conta com apenas 251 estabelecimentos registrados, com aumento de seis agroindústrias. Já a categoria suco ou sumo alcançou a marca de 1.027 estabelecimentos, em 2023.
Rio Grande do Sul
O estado com maior número de agroindústrias registradas como elaborador de água de coco, suco ou polpa de fruta é o Rio Grande do Sul, com a marca de 309 estabelecimentos.
Refresco
É a categoria com maior número de estabelecimentos registrados, com um total de 458, seguido de refrigerante com 296 estabelecimentos; néctar 265; xarope 239; kombucha 174; suco tropical 122; soda 94; e preparado sólido para refresco 88.
Destaques por estados
São Paulo é o estado com o maior número de estabelecimentos registrados, com 256. O estado apresentou um crescimento de 1,2%, com 3 estabelecimentos a mais em relação ao ano anterior.
Menores
Na outra extremidade, Amapá e Roraima são os estados com o menor número de estabelecimentos registrados, com apenas 1 em cada estado.
Paraná
É o estado com maior aumento absoluto no número de estabelecimentos em relação a 2022, apresentando um acréscimo de 6, o que representa um crescimento de 6,9% no estado para atingir a marca de 93 estabelecimentos.
Tocantins
Apresentou um aumento de 33,3% de estabelecimentos registrados, sendo a Unidade da Federação com o maior crescimento relativo. O estado passou de 3 estabelecimentos registrados em 2022 para 4 estabelecimentos em 2023.
Estabelecimentos registrados por Região
Ceará, Espírito Santo, Pernambuco, Goiás, Distrito Federal, Piauí, Rondônia, Acre e Roraima mantiveram em 2023 o mesmo número de estabelecimentos registrados que apresentavam em 2022. Rio de Janeiro, Bahia, Pará, Sergipe, Mato Grosso, Paraíba, Amazonas e Amapá apresentaram diminuição do número de estabelecimentos registrados.
Todas as regiões do Brasil tiveram aumento no estoque de empregos no setor de bebidas não alcoólicas em 2023.
Bebidas
Água de coco;
Polpa de fruta, compreendendo o açaí;
Suco ou sumo;
Chá pronto para o consumo;
Kombucha;
Suco tropical;
Néctar;
Refresco;
Refrigerante, compreendendo a água tônica de quinino;
Soda;
Xarope; e
Preparado sólido para refresco.