A nossa página vai trazer várias receitas dos Pratos típicos da carne de sol, que irão concorrer no Festival Gastronômico, prepare-se para saborear no I Sabor Maior que acontece do dia 30 a 03 de Maio. Confira o
PUDIM DE CARNE DE SOL COM CREME DE ARROZ
Ingredientes para 10 porções:
CREME:
01 LITRO DE LEITE
100g - MANTEIGA
150g - MASSA DE ARROZ
200g - QUEIJO COALHO RALADO
SAL A GOSTO
COLOQUE O LEITE PARA FERVER COM A MANTEIGA ACRESCENTE A MASSA DE ARROZ, SAL, QUEIJO RALADO E, DEIXE COZINHAR ATÉ SOLTAR DA PANELA. UNTE UMA FORMA COM MANTEIGA COLOQUE O CREME DEIXE ESFRIAR.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
300g - CARNE DE SOL COZIDA DESFIADA
50g - MANTEIGA
10g - ALHO PICADO
100g - CEBOLA PICADA
50g - AZEITONAS PICADAS
200g - CALABRESA PICADA E FRITA
200g - CREME DE LEITE
100g - MOLHO DE TOMATE
CHEIRO VERDE PICADO a gosto
01 - PIMENTÃO VERDE PICADO
PREPARO:
REFOGUE A CARNE DE SOL COM MANTEIGA, ALHO, CEBOLA, PIMENTÃO, AZEITONAS, CHEIRO VERDE, ACRESCENTE CALABRESA, CREME DE LEITE. FINALIZE COM MOLHO DE TOMATE, RETIRE O PUDIM DA FORMA, CUBRA COM O RECHEIO E, DECORE COM AZEITONAS, CEBOLINHA VERDE..
As opiniões aqui contidas não expressam a opinião no Grupo Meio.