Neste domingo dia (17) de abril, aconteceu na Unidade Escolar Arlindo Cipriano Leal, o encerramento do curso de beneficiamento do leite. O curso é mais uma iniciativa do vereador Antônio de Deus Aguiar, através das parcerias; governo federal, estadual e municipal. É a mais um curso oferecido à comunidade pela Secretaria Estadual de Trabalho e prefeitura municipal de Inhuma.
O curso de beneficiamento do leite teve iniciou no dia 27 de março de 2010. Durante esse período, os alunos aprenderam a produzir vários produtos derivados do leite. Citamos alguns desses produtos: Requeijão Cremoso, Queijo de Coalho Natural, Ricota, Doce de Leite Pastoso, Iogurte com Morango e Refresco Soro com Chocolate. O interessante é que até o Soro foi aproveitado, não desperdiçando nada.
O mesmo foi dividido em dois módulos, o primeiro foi Gestão e o segundo foi o Beneficiamento do Leite (Teoria e Prática). Foram inscritos 30 alunos, que tiveram o acompanhamento dos instrutores; Conceição de Maria Almeida Leal do Monte e Jerônima Ferreira Lustosa.
O prefeito Dr.Moura esteve presente no encerramento, agradeceu de uma maneira especial a participação de todos.?Quero aqui agradecer a todos e a todas por terem deixado suas atividades para participar deste curso, que é de extrema importância na vida de vocês. Antes não tinha essa oportunidade, mas agora tem, mesmo com as dificuldades financeiras estamos trazendo vários cursos profissionalizantes. Não resta dúvida, esse curso também vai gerar emprego e renda para nosso povo?. Frisou Dr.Moura.
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