![Piauí tem a segunda maior área plantada de caju no Brasil | Foto: Felipe Soares](/uploads/imagens/2024/7/29/webp/piaui-tem-a-segunda-maior-area-plantada-de-caju-no-brasil-segundo-o-ibge-ef9b3760-939e-4f8a-83f3-907e4e0685a9.jpg.webp)
Castanha, cajuína, suco, doce e polpa: esses são alguns dos produtos oriundos do caju. Atualmente, o Piauí tem tido um crescimento na produção do pedúnculo e seus derivados, sendo, atualmente, o detentor da segunda maior área ocupada com cajueiro no Brasil. Conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a área ocupada com cajueiro no Brasil é estimada em 425,2 mil, sendo 63,9% no Ceará; 17,2% no Piauí; e 11,7% no Rio Grande do Norte.
A Secretaria da Agricultura Familiar (SAF) distribui anualmente mudas de caju para organizações de agricultores familiares, cooperativas e associações. O objetivo é ampliar o número de viveiros em diversas regiões do estado, melhorando o desenvolvimento das mudas.
CASTANHA TEM O MAIOR VALOR AGREGADO
A castanha é o produto de maior valor agregado, mas o pedúnculo pode ser utilizado de diversas maneiras, como na produção de sucos, cajuínas e doces. O caju é um dos principais frutos produzidos pelos agricultores e agricultoras familiares em todos os territórios de desenvolvimento do estado.
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Na comunidade Chapada da Baliza, localizada no município de Jaicós, a cajucultura é uma das atividades agrícolas predominantes que gera renda na casa de muitas famílias. Uma dessas casas é do agricultor José Augusto de Sousa, que comercializa o caju e conta com os seus familiares para auxiliar na produção.