A produção de ovos de galinha no estado do Piauí totalizou 14,8 milhões de dúzias no ano de 2012. Dez anos depois, em 2022, esse número teve um notável aumento, atingindo a marca de 28,2 milhões de dúzias, representando um crescimento expressivo de aproximadamente 90%. Esses dados foram divulgados por meio da pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do IBGE.
Apesar desse considerável crescimento na produção de ovos no Piauí, em 2022, a quantidade de 28,2 milhões de dúzias correspondia a apenas 0,57% da produção nacional, colocando o estado na 21ª posição dentre todos os estados do país. Na região Nordeste, o Piauí ocupava a nona colocação, contribuindo com 2,9% do total da produção regional. Destacando-se na região, o Ceará liderava a produção com 284 milhões de dúzias, representando cerca de 30% do total. No cenário nacional, São Paulo era o estado com a maior produção, alcançando cerca de 1,1 bilhão de dúzias, equivalente a 24% da produção total do país.
Analisando mais especificamente o cenário do Piauí em 2022, o município com a maior produção de ovos foi Valença do Piauí, com um total de 7,2 milhões de dúzias, representando aproximadamente 26% da produção do estado. Em seguida, vinham os municípios de Floriano, com 3,1 milhões de dúzias (11,3%), e Teresina, com 2,9 milhões de dúzias (10,5%).
Embora a produção de ovos no Piauí tenha mantido uma estabilidade em termos de volume entre 2021 e 2022, em termos de valor, o estado registrou um aumento significativo. Em 2022, a receita da produção de ovos atingiu cerca de R$ 175 milhões, representando um aumento de aproximadamente 20,5% em comparação a 2021, quando a receita foi de R$ 145 milhões. O valor da produção no Piauí em 2022 correspondeu a 0,67% do valor total da produção nacional, que alcançou a casa dos R$ 26 bilhões.
Pedro Andrade, Chefe da Seção da Produção Agropecuária do IBGE no Piauí, destacou que esse notável aumento na produção de ovos ao longo dos últimos dez anos no estado foi possível graças a investimentos na implementação de novas granjas de postura e à expansão da capacidade produtiva das já existentes. Em 2012, o estado contava com apenas seis granjas, um número que saltou para 10 em 2022. Pedro Andrade também sublinhou que o crescimento da produção no estado se deve, em grande parte, à elevada demanda local, uma vez que uma parte significativa do mercado piauiense era atendida por produtores de outros estados.